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Molho de tomate caseiro fácil

Matthaeus Carvalho 8 de junho de 2014 17 comentários Receitas anabólicas
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molho de tomate caseiro

Essa receita de molho de tomate que passarei para vocês é, com certeza, umas das pérolas que descobri no meu dia-a-dia “culinarístico” rsrs! E, acreditem…, eu já fiz muuuuitos molhos de tomate aqui em casa e NENHUM DELES superou esse daqui. Primeiro porque, além de ser fácil de fazer, é saudável e saboroso também! Não é um daqueles molhos trabalhosos e que precisa ficar “apurando” horas no fogo!

Nossa… e eu já cansei de provar molhos caseiros aguados, sabe? Molho de tomate precisa ser encorpado, senão estraga totalmente a massa, a lasanha ou que for fazer com ele!

Com essa receita você pode fazer muito molho e congelar para usar quando quiser.

Ingredientes

ingredientes

  • 4 tomates
  • 1 cebola
  • Temperos a gosto (alho, manjericão, folha de louro, orégano, etc.)
  • Sal à gosto

Modo de preparo

cortando vegetais

Descasque os tomates e a cebola. Corte-os em quatro e depois e cada pedaço na metade. Retire as sementes do tomate com ajuda de uma colher. PROPORÇÃO: Para cada 4 tomates use 1 cebola! 

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Coloque em uma panela grande semi-tampada e leve ao FOGO BAIXO, vigiando.

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O tomate e a cebola começarão a soltar água, que vai cozinhá-los levemente, mexa de vez em quando.

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Assim que os pedaços estiverem macios, desligue o fogo e bata o conteúdo no liquidificador, ou dentro da panela mesmo, se você tiver um mixer.

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Volte para o fogo, sempre baixo, para temperar. Acrescente seus temperos como folha de louro, alho, sal, shoyo, etc. Deixe por mais 15 ou 20 minutos para apurar o sabor dos temperos no molho.

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Já conhece o livro Receitas Anabólicas? Tem muitas receitas ótimas que me inspiro.

Como tirar a pele do tomate?

Confesso que detesto tirar a pele do tomate (e tirar a pele colocando-os direto no fogo também não curto!). Então, eu uso 2 táticas:
1) na maioria das vezes eu retiro as peles depois de um tempinho que estão no fogo junto com as cebolas (você vai ver que a pele solta sozinha e dá para tirar numa boa),
2) ou eu retiro as pontinhas e faço um corte de leve em forma de X nas pontas para facilitar a retirada da pele. Depois coloco-os por alguns minutinhos em água fervendo. Até que a pele comece a se soltar, e então transfiro para um recipiente com água fria para parar o cozimento.

Nunca precisei colocar açúcar para tirar a acidez do tomate, igual se faz com os molhos comprados prontos.

Aqueles molhos prontos que vendem no supermercado não são saudáveis. São ricos em sal, corantes e glutamato monossódico! O sódio é o principal responsável por desencadear a hipertensão, o que é preocupante no país, já que o brasileiro é um dos que mais consomem sal. Pesquise também sobre o mal chamado GLUTAMATO MONOSSÓDICO.

Por Juliana Barros

Fonte: http://casadaju.wordpress.com/2013/04/18/um-molho-de-tomate-caseiro-e-facil-facil-de-fazer

Molho de tomate caseiro gourmet

Veja outra forma de fazer o molho de tomate caseiro, numa forma mais gourmet profissional. Você nunca vai provar um molho assim.

Como armazenar o molho de tomate caseirio

Sabemos que a alimentação é a parte mais difícil de seguir para ganhar massa muscular, não é verdade? Por isso se você está cansado de dietas repetitivas com comidas sem sal que você não aguenta mais o melhor para você é o Receitas Anabólicas que você pode estar conferindo clicando AQUI, mais cedo ou mais tarde você vai perceber o quanto comer é necessário para que você atinja seus objetivos, Invista em VOCÊ Já!

O que acharam do molho? Comente abaixo.

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Sobre Matthaeus Carvalho

Apaixonou por musculação em 2010 ao mergulhar nos estudos profundos do universo do fisiculturismo, onde descobriu que possuía o tipo físico ectomorfo.

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Sobre o autor

Matthaeus Carvalho apaixonou por musculação em 2010 ao mergulhar nos estudos profundos do universo do fisiculturismo, onde descobriu que possuía o tipo físico ectomorfo.

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