A variedade de pratos, sabores e aromas presentes nos restaurantes self service aguçam nosso paladar e, muitas vezes, nos fazem escolher um pouco de tudo.
Como evitar os exageros no restaurante a quilo e não estragar a dieta
Na lista de prós e contras de se fazer ou não uma refeição fora de casa, a praticidade é um forte argumento. Muitas vezes, não temos tempo para comprar ingredientes, escolher a receita, fazer a comida e lavar a louça depois. É muito mais fácil sair para comer e não ter que se preocupar com a pré ou pós refeição.
Além disso, a variedade de restaurantes também influencia. Comida chinesa, japonesa, indiana, árabe… E o famoso buffet self service! Impossível não cair na tentação daquela mesa cheia de opções! A variedade de pratos, sabores e aromas presentes nos restaurantes a quilo aguçam nosso paladar e, muitas vezes, nos fazem escolher um pouco de tudo. E é aí que mora o perigo!
Selecionamos algumas dicas que podem ser seguidas na hora de montarmos o nosso prato:
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O que evitar: |
O que escolher: |
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Carnes gordurosas ou que sejam preparadas à base de molhos muito incrementados e gordurosos |
Carnes magras como peixes e frango, e quando optar por carne vermelha prefira cortes magros como patinho e sem gordura aparente |
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Preparações fritas, empanadas ou muito gordurosas |
Alimentos crus, grelhados, cozidos e assados |
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Consumo exagerado de carboidratos simples como: pão, massas, e arroz branco |
Sempre que possível optar por alimentos integrais como macarrão integral, arroz integral |
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Não misturar muitas preparações e não exagerar na hora de montar o prato |
Escolha apenas uma opção de carboidrato (arroz, ou massa, ou batata, ou mandioca etc.) ou quando optar por mais de uma reduzir as quantidades, seguir essa regrinha para os demais alimentos |
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Temperar a salada com molhos cremosos e/ou industrializados (geralmente possuem grandes quantidades de sódio e gorduras) |
Prefira azeite (mas não exagere, um fio é o suficiente), limão, vinagre e ervas |
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Monotonia do prato |
Variar nas cores dos alimentos garante maior diversidade de nutrientes no nosso prato (mas isso não significa exagero) |
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Evite consumir bebidas durante a refeição principalmente refrigerantes |
Se caso for beber alguma coisa opte pelos sucos de fruta natural |
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Na hora da sobremesa evite os doces cremosos, sorvetes, frutas em calda, doces concentrados etc |
Dê preferência as frutas in natura |
Por onde começar a refeição?
Começar a refeição pelas saladas é sempre a melhor escolha, pois as verduras e legumes são fontes de fibra que ajudam a dar maior saciedade. Assim, na hora de degustar o prato principal não estaremos com tanta fome. Esse é um conselho válido para todas as nossas refeições independente se elas serão feitas em casa ou na rua.
Dica: Não fique longos períodos sem se alimentar, pois isso aumenta a nossa percepção ficando mais fácil de cometermos exageros. Faça pequenos lanches (pode ser com frutas, iogurtes, barrinhas de cereal etc.) nos intervalos das grandes refeições (café da manhã, almoço e jantar).
Fonte: http://www.natue.com.br/blog/como-evitar-os-exageros-restaurante-quilo-e-nao-estragar-dieta.html
