• Elender Góis Gallas

    na boa, alguém deveria fabricar o leite de amêndoa em escala comercial.

    • Já se faz @elendergisgallas:disqus. Porém, não se ache em todo brasil. Tem vários leites vegetais de caixinha. Tem da marca Biov, Alrpo e Isola bio.

  • Diego

    Hoje tomei leite, na hora meu nariz já começou a escorrer e senti tmb uma leve falta de ar… Eu sempre sentia isso quando tomava café e não sabia do que se tratava… Eu tenho Renite alérgica, é um pena mas vou ter que parar de tomar leite, que é a coisa que eu acho que mais completa meu café da manhã, não gosto de café preto. Vou ter que readaptar meu café da manhã…

    • Fico feliz que descobriu isso. O leite é uma questão cultural, mas faz mal a muita gente que insiste em tomá-lo.
      Gostaria de dizer que não se preocupe, pois dependendo dessa sua intolerância você pode comer qualquer queijo e iogurte. Se for intolerância for a qualquer lactose você pode comer os queijos maturados e manteiga. Os queijos maturados não apresentam lactose, pois com o tempo requerido para a maturação (mínimo de dez dias), a lactose é transformada em ácido láctico e não causa nenhum tipo de desconforto aos intolerantes. São eles: muçarela (dependendo da textura), parmesão, montanhes, grana, emental, gruyere, estepe, gouda, prato, edam, reino, minas padrão, provolone, brie, camembert, bleu de bresse, gorgonzola, roquefort.
      Apenas muçarela pode apresentar-se com ou sem lactose. Algumas empresas de laticínios enviam sua mussarela ao mercado sem obedecer à exigência de maturação mínima de 11 dias. Basta verificar a textura; se estiver borrachuda, está fresca e conterá lactose.

  • Matthaeus.. você substituiu por whey e albumina intão ?

    • Quais refeições? Na verdade usar um shake de frutas em pós-treino é muito fraco em proteína. Cometia esse erro também. Depois corrigi para peito de frango com arroz mesmo. Meu café da manhã são 2 ovos, 2 bananas amassadas com aveia e mel, não envolve leite.

  • Iara Marina

    Matthaeus, somente uma dúvida… tenho que cortar o requeijão light e o queijo cottage também o u somente queijo amarelo, e leite?

  • Matthaeus, você parou de consumir totalmente leite ? Algo mais que contenha lactose ? O que usa pra substituir ? disse que não usa o leite de amendoas..

    • Só cortei o leite. Os derivados eu continuo, como requeijão, pois não me causam nada. Leite líquido só raramente se for socialmente, um café da manhã entre familiares.

  • Cléria

    Excelente post. Tenho muito inchaço e gases e farei o teste pra descobrir se é por conta do leite. Consumo leite principalmente por conta das proteínas, pois sou ovolactovegetariana, sendo assim o que usar pra não diminuir mais ainda a quantidade de proteína q consumo?

    • Tem altas chances de ser. Para proteína use -Proteína isolada da soja. (Não use texturizada, pois contém estrogênios.) -whey protein, suplemento de proteína do soro do leite. -Albumina, suplemento de clara de ovo desidratada em pó.

  • Mari

    Muito bom!! Eu tenho rinite e sinusite, e quando fui diagnosticada com intolerância a lactose, pare de consumir leite, e melhorei consideravelmente!