Arroz doce é uma receita tão simples e tão gostosa. Uma excelente opção para uma tarde, quem não gosta. Aprenda essa versão light sem leite.
Mas, não precisa deixar de comer não, temos aqui uma opção light e integral da nossa amiga Tereza Pinto.
Arroz doce light
Ingredientes
- 250g de arroz integral
- 7,5 ml leite de coco (ou outro)
- 65 g de açúcar mascavo (ou equivalente em adoçante)
- 3 gemas de ovo
- casca de limão (só a parte amarela)
- 1 pau de canela
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Duas horas antes, colocar o arroz em água, num alguidar. Devem retirar-se os bagos com casca.
- Levar ao lume todos os ingredientes exceto o açúcar e as gemas. Mexer de vez em quando.
- Quando o arroz estiver cozido, retirar do lume, juntar o açúcar e, lentamente, as gemas previamente batidas e
- misturadas num pouco de arroz cozido (para evitar que o ovo talhe).
- Mexer muito bem e levar ao lume até as gemas cozerem.
- Servir polvilhado com canela.
Rendimento: Rende para 6 pessoas
Receita por Tereza Pinto www.ouiouisaudavel.com e intagram @ouiouisaudavel
Fonte: http://drisaudavel.com.br/receitas/arroz-doce-light/
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