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Home As carnes de boi com mais proteína

As carnes de boi com mais proteína

Matthaeus Carvalho 14 de dezembro de 2012 18 comentários Alimentação
2.9/5 - (126 votos)

cortes bovinos mais proteicos

Conheça os cores de carne bovina que fornecem mais proteína, além do preparo recomendado, e faça uma boa escolha para sua dieta.

Cortes bovinos

Segue abaixo uma lista dos cortes bovinos mais proteicos e com pouca gordura. Lembrando que todas tem 0 g de carboidrato.

Cortes bovinos

Corte (porção 100g) Proteínas Gorduras
Saturada Monoinsaturada Poliinsaturada
charque, cozido 36,4 4,8 5,4 0,4
contra-filé, sem gordura, grelhado 35,9 2 1,9 0,1
patinho, sem gordura, grelhado 35,9 3,1 3,1 0,3
capa de contra-filé, sem gordura, grelhada 35,1 4,3 4,3 0,2
lagarto, cozido 32,9 3,9 4 0,2
filé mingnon, sem gordura, grelhado 32,8 4,5 3,1 0,2
coxão mole (chã de dentro), sem gordura, cozido 32,4 4,3 3,4 0,2
coxão duro (chã de fora), sem gordura, cozido 31,9 3,5 4,1 0,2
miolo de alcatra, sem gordura, grelhado 31,9 5,1 4,9 0,3
picanha, sem gordura, grelhada 31,9 4,5 5,2 0,3
músculo, sem gordura, cozido 31,2 2,9 2,8 0,1
maminha, grelhada 30,7 9,7 7,7 0,2
contra-filé de costela, grelhado 29,9 8,8 5,6 0,2
fígado, grelhado 29,9 4,7 2,2 1,1
paleta, sem gordura, cozida 29,7 3,4 3 0,2
flanco, sem gordura, cozido 29,4 3,9 2,8 0,1
costela, assada 28,8 11,8 12,1 0,3
cupim, assado 28,6 5,5 5,4 0,2
acém, sem gordura, cozido 27,3 5,5 3,7 0,3
seca, cozida 26,9 10,5 8,3 0,4
peito, sem gordura, cozido 22,2 11,7 11,5 0,4
contra-filé, à milanesa 20,6 7,2 8,1 6,9

Referência: TACO – Tabela Brasileira de Composição de Alimentos 4ª edição 2011

Quais cortes bovinos você consome? Comente e clique no botão curtir na lateral esquerda.

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Sobre Matthaeus Carvalho

Apaixonou por musculação em 2010 ao mergulhar nos estudos profundos do universo do fisiculturismo, onde descobriu que possuía o tipo físico ectomorfo.

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Sobre o autor

Matthaeus Carvalho apaixonou por musculação em 2010 ao mergulhar nos estudos profundos do universo do fisiculturismo, onde descobriu que possuía o tipo físico ectomorfo.

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