Aprenda a fazer um salgado rico em proteína que não leva farinha de trigo. Hoje é sensação no mundo fitness.
O que é o “salgado maromba”
O “salgado maromba” foi inventado pela estudante Tati Guidi, que começou a divulgar na rede social Instagram, e imediatamente se tornou uma sensação. “Hoje as pessoas estão focadas em secar na academia e, assim sendo, as restrições na dieta são maiores, dificultando a variação do cardápio”.
O salgado é rico em proteína e não leva farinha de trigo, por isso virou uma excelente opção. “E você pode fazer no formato que quiser: de rocambole, de pastel assado, enroladinho, em bolinhas, fica a critério da imaginação de cada um”, explica a nutricionista.
Já o recheio tem que ser saudável. Entre as opções estão ricota com espinafre, peito de peru com queijo branco, alho poró com palmito e tomate, entre outras combinação. “A massa desse salgado também é feito com legumes, de modo que possibilita a ingestão deste tipo de alimento por aqueles que não costumam colocá-los no prato. Portanto, torna-se um salgado saudável e rico em nutrientes”, afirma.
Receita genérica
Ingredientes
- 100 a 120g de frango cozido e desfiado (pode usar carne, tofu, peixe branco ou salmão)
- 50g de algum legume cozido (couve-flor, brócolis, mandioca ou batata doce cozida). Se quiser, pode usar também arroz integral, grão de bico, berinjela ou abóbora.
- 2 colheres (sopa) de algum líquido (leite de coco, água ou água do cozimento do frango)
- (opcional) 1 colher (sobremesa) de alguma farinha saudável ( aveia, linhaça integral ou chia).
- Temperos a gosto (sal, cebola picada, orégano, alho, etc.)
Modo de preparo
Bater todos os ingredientes no processador. Deixar em torno de 30 minutos na geladeira para que a massa fique mais firme.
Para empadas:
Forre a forma de empada com a massa, recheie a gosto (tomate picado, espinafre com ricota, brócolis com queijo cottage, palmito, etc.) e depois tampe com mais massa. Pincele com gema de ovo. Use forminhas de empada intercalando na montagem um pouco da massa, recheio e massa para tampar. Pincele gema de ovo e chia.
Para salgado assado:
– Esticar um pedaço de plástico filme e abra a massa sobre ele. Recheio a gosto (tomate picado, espinafre com ricota, brócolis com queijo cottage, palmito, etc.). Empane com farinha de coco ou aveia. – Já com o forno pré-aquecido, asse por aproximadamente 30 minutos.
Receita do Ana Maria Brogui
Ingredientes
- 2 xícaras de frangos cozido e desfiado
- 1 xícara de couve flor
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 1 dente de alho picado
Para o recheio
- Tomate cortado em cubos
- Queijo branco cortado em cubos
- Orégano e sal a gosto
Modo de preparo
Informação nutricional
- 208 kcal
- 10g de carboidrato
- 3g de gordura
- 35g de proteína
A partir de agora, você tem três opções para seguir:
- Opção #1: Continuar seguindo uma dieta repetitiva e tentar manter o máximo possível sem desistir;
- Opção #2: Tentar aprender receitas por conta própria e, quem sabe, ter algum sucesso nesse caminho;
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Fontes:
http://www.bolsademulher.com/corpo/salgado-maromba-ajuda-a-manter-a-forma/
http://marianacosta.me/2013/08/21/receita-do-dia-salgado-maromba-tati-guidi/
